* Temps de préparation: 20 Minutes

Ingrédients :

• 2 pommes
• 2 bananes
• 1 ananas pas trop gros (+/- 1 kg)

Sabayon :

• 100 ml de crème liquide entière, bien froide
• 3 oeufs
• 50 ml de sucre (+/- 50 g)
• 25 ml de Grand Marnier

1. Faites préchauffer le four, Th 8/9 ou 250°C.

2. Coupez les pommes et les bananes épluchées, en dés à l'aide duCoup' Chef muni de la Lame 15 mm.

3. Pelez l'ananas à l'aide du Couteau à pain et coupez-le en cubes.

4. Montez la crème liquide, bien froide, en chantilly dans le Speedy Chef.  Versez-la dans le Bol batteur Pro 3 l et réservez-la au frais.

5. Lavez le Speedy Chef, versez-y les oeufs, le sucre, le Grand Marnier et fouettez jusqu'à obtention d'une mousse bien blanche et légère (environ 2 mn). Incorporez-la à la chantilly à l'aide de la Spatule silicone.

6. Disposez les fruits dans l'Ultra Pro 2 l et répartissez dessus le sabayon.

7. Faites cuire sans couvercle 5 à 7 mn, Th 8/9 ou 250°C.

Servez tiède.