* Temps de préparation: 15 Minutes

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

Granité :
• 1 kg de tomates (grappes) 
• 25 ml de concentré de tomates 
• 20 ml de sucre 
• 2 ml de Tabasco (+/- 15 gouttes) 
• 50 ml de vinaigre de Xérès 
• 15 ml de sauce soja 
• A volonté : sel et poivre
Crème d'avocat :
• 2 à 3 avocats bien mûrs (+/- 500 g) 
• 75 ml de jus de citron 
• 100 ml de crème liquide légère 
• A volonté : sel et poivre

1 - Pelez les tomates avec l'Eplucheur 2 en 1, épépinez-les et mettez-les dans le Bol batteur Pro 3 l, muni de son couvercle collerette et mixez au mixer plongeant.

2 - Passez le mélange au tamis et disposez-le dans le Bol 650 ml.

3 - Ajoutez le concentré de tomates, le sucre, le Tabasco, le vinaigre de Xérès, la sauce soja, le sel, le poivre et mélangez à l'aide de la Cuiller à mélange.

4 - Passez la Boîte Grand Froid 1.3 l sous l'eau, versez-y la préparation et faites prendre 6 h au moins dans le congélateur.

5 - Epluchez les avocats, coupez-les en morceaux et disposez-les dans le Quick Chef 3 avec le jus de citron, la crème, le sel, le poivre et hachez bien le tout : glissez au réfrigérateur.

6 - Pour servir, répartissez la crème d'avocat dans des verres, grattez la préparation congelée à la tomate à l'aide d'une fourchette et déposez-la sur la crème d'avocat.  Gissez 5 mn au frais : dégustez avec du pain complet grillé.
 
Conseil/Astuce :
Enfermez vos avocats avec une banane dans une Boîte frigo ventilée, clapets fermés : ils mûriront plus vite.