un peu de soleil dans nos assiettes

Pour 6 gaufres :

> 100g de farine

> 1 oeuf

> 100g de fromage râpé

(gruyère ou autre, moi j'ai râpé plusieurs fromages qu'il me restait)

> 15 cl de lait

> 5 cl d'huile d'olive

> 100g de saumon fumé

> 1 cuillère à soupe de levure

> 10 brins de ciboulette

> 2 pincées de piment d'espelette

Mélanger la farine et la levure. Ajouter le fromage râpé, le lait, l'huile, l'oeuf, le saumon haché au couteau, la ciboulette ciselée et le piment d'espelette.

Bien mélanger, saler et poivrer.

Verser une belle cuillère à soupe de cette préparation dans le gaufrier et cuire le temps nécessaire et DEGUSTER !!!!

Vous pouvez les manger en entrée avec une salade ou tout simplement à l'apéritif.