* Temps de préparation: 15 Minutes

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

• 125 g de sucre
• 2 oeufs
• 75 g de beurre
• le jus d'un pamplemousse (+/- 100 ml)
• 125 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100 ml de mascarpone

Sirop :

• le jus d'un pamplemousse (+/- 100 ml)
• 75 ml de sucre glace

1 - Faites préchauffer le four, Th 6 ou 180°C, sans la grille.

2 - Dans le Speedy Chef, versez le sucre et les oeufs et mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le beurre, fondu 1 mn au micro-ondes, puissance 750 watts restitués et le jus du pamplemousse pressé avec le Kit agrume posé sur le Bol 650  ml.

3 - Ouvrez le Speedy Chef, ajoutez la farine, la levure, le mascarpone, et terminez de mélanger délicatement à l'aide de la Spatule silicone en soulevant bien la pâte.

4 - Posez le Moule à manqué sur la grille froide du four, versez-y la pâte et faites cuire dans le four préchauffé 30 à 35 mn, Th 6 ou 180°C.

Sirop :

1 - Pressez le pamplemousse en procédant comme ci-dessus, ajoutez 100 ml de sucre glace et mélangez.

2 - Après cuisson, sortez le gâteau du four, attendez 5 mn pour le démouler et arrosez-le du jus de pamplemousse sucré.

Laissez refroidir avant de déguster.  Délicieux lorsqu'il est bien froid.